中國餐飲行業已經連續18年保持高速增長，年平均增長率為18%，營業額增長225倍，人均消費增長166倍，餐飲消費已成為拉動國內消費需求增長的重要力量。預計到2020年，中國的餐飲市場總量將達到7萬億元。 

  近30年來，中國餐飲行業已經連續18年保持高速增長，年平均增長率為18%。預計到2020年，中國的餐飲市場總量將達到7萬億元。 

  隨著中國城市擴張高峰期的到來，也為快餐業的發展提供了一個機遇。 

  目前，中國每年約有1800萬農村人口進入城市，到2015年，我國城市人口將首次超過農村人口。城市化不僅意味著人民生活水平的全面改善，也意味著人民生活方式的巨變和資源消耗的提高，人們的消費觀念也將隨之變化。隨著人們生活節奏的加快，快餐消費逐漸成為一種大眾需求，制作能夠滿足普通上班階層的“大眾快餐”將成為一種潮流，而快餐的“快”必將成為餐飲企業制勝市場的一個重要砝碼。由此可見，炸雞爐作為一款提供快餐食品的機械，必將越來越被廣大店主接受。